ምንም እንኳን በካምፕ ድስት ውስጥ በእሳት ቃጠሎ ላይ የበሰለ ምግብ ጣፋጭ ነው ቢባልም ፣ ይህ በከፊል እውነት ብቻ ነው። ልምድ ያካበቱ ቱሪስቶች አሳቢነት የጎደለው ምርቶች ጥምረት የእሳቱን ጥሩ መዓዛ ፣ ወይም አስማታዊ ድስት ወይም አስገራሚ ተፈጥሮን እንደማያድን ነው ፡፡ የቱሪስት ምናሌ እና የምግብ አሰራሮች በእግር ከመጓዝዎ በፊት እንኳን መታሰብ አለባቸው ፣ ስለሆነም የምግብ አቅርቦቶች ከስልጣኔ ለተለዩበት ጊዜ ሁሉ በቂ ናቸው ፣ እና ቁርስዎች ፣ ምሳዎች እና እራትዎች ለሁሉም ይወዳሉ ፡፡
ቁርስ
በእግር መጓዝ ቁርስ በተመሳሳይ ጊዜ አስደሳች ፣ አስደሳች እና ጣፋጭ መሆን አለበት ፣ ምክንያቱም ተግባሩ ከምሳ በፊት ቱሪስቶች ኃይል መስጠት ነው ፡፡ እና ያ ፣ ገንፎ ካልሆነ ፣ ከማንም በተሻለ ይህንን ሚና ይቋቋማል።
ምሽት ላይ እህል ማዘጋጀት የተሻለ ነው ፡፡ ለወደፊቱ ለሚመገቡት አስፈላጊ የሆነውን መጠን በመውሰድ ፣ ምሬቱን ከእሱ ለማስወገድ በውሃ ውስጥ ያጥቡት ፡፡ በአንድ ጀምበር ወፍጮ ካጠቡ ገንፎው በማለዳ ሁለት ጊዜ በፍጥነት ያበስላል። ጠዋት ላይ በወተት ዱቄት ውስጥ በ 1 1 ጥምርታ ውስጥ በኩሬ ውስጥ በንፁህ ውሃ ይቀልጡ ፣ ወፍጮ ይጨምሩ (በምግብ ማብሰያ ወቅት የሾላ መጠን በ 6 እጥፍ ስለሚጨምር የእህል እና ፈሳሽ ምጣኔ 1 6 መሆን አለበት) ፡፡ በሚቀጣጠለው እሳት ላይ ለመቅመስ እና ለማስቀመጥ ጨው። ይዘቱ እንደማይሸሽ ያረጋግጡ ፡፡ በቋሚነት በማነሳሳት ገንፎውን እስኪበስል ድረስ ያብስሉት ፣ ብዙውን ጊዜ ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ይወስዳል። ከተቻለ (እና ከተፈለገ) ገንፎውን በቅቤ ወይም በአትክልት ዘይት መቀባት ይችላሉ።
ለቁርስ ከሾላ ገንፎ በኋላ ቱሪስቶች አንድ ብርጭቆ ወተት ወይም ኮኮዋ እንዲጠጡ መጋበዝ ይችላሉ ፡፡ እነዚህ በእግር ጉዞ ውስጥ ለተሳታፊዎች በጣም አስፈላጊ የሆነ ከፍተኛ የኃይል ዋጋ ያላቸው መጠጦች ናቸው።
እራት
በእግር ጉዞ ወቅት ዓሳ ማጥመድ የታቀደ ከሆነ የዕለቱ የመጀመሪያ ምግብ ፣ ጥርጥር የለውም ፣ ጆሮ መሆን አለበት ፡፡ የተያዙትን ዓሦች አንጀት ይበሉ ፣ ጉረኖቹን ያስወግዱ ፣ ሚዛኑን ያስወግዱ (ሚዛንን ከፓርች ፣ ከካርፕ ፣ ከካርፕ ማውጣት አስፈላጊ አይደለም) ፣ ያጥቡት እና በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ወደ ኬክ ውስጥ ያውጡት ፡፡ ብዙ ዓሦች ካሉ በክፍሎች ያብስሉት ፣ ማለትም ፡፡ የመጀመሪያውን ክፍል ከተበስል በኋላ ዓሳውን አውጥተው ሾርባውን ያጣሩ ፣ ከዚያ በውስጡ ያለውን ሁለተኛውን የዓሳውን ክፍል ያብሱ ፣ ወዘተ ፡፡
ሁሉም ዓሳዎች ሲበስሉ የተላጠ እና የተከተፉ ድንች ፣ ሽንኩርት እና ካሮቶች በተጣራ ሾርባ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ምግብ ከማብሰያው ጥቂት ቀደም ብሎ የባሕር ወሽመጥ ቅጠል እና ጥቁር በርበሬ በጆሮው ላይ ይጨምሩ ፣ እና ጆሮው ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ሲሆን ድስቱ ከእሳቱ ሲወገድ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ዱባ ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ሌሎች አረንጓዴዎችን እንደፈለጉ ይቁረጡ ፡፡ ማሰሮውን በክዳን ላይ ይዝጉ እና ጆሮው እንዲሰፋ (ላብ) ለ 15-20 ደቂቃዎች ይተውት ፡፡
ከዓሣ ማጥመድ ይልቅ “ጸጥ ያለ አደን” ካቀዱ የእንጉዳይ ሾርባን በኩሬ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ ፡፡ ለዚህም የፓርኪኒ እንጉዳዮች ፣ የቦሌት እና የአስፐን እንጉዳዮች ተስማሚ ናቸው ፡፡ እነሱን በደንብ ያጠቡዋቸው ፣ በጥንቃቄ ይ choርጧቸው እና በቀዝቃዛ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ማሰሮ ውስጥ ያኑሩ። ሙቀቱን አምጡ ፣ አረፋውን ያስወግዱ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ ከዚያ የተላጡ እና የተከተፉ ድንች እና የተከተፉ ሽንኩርት ይጨምሩ (ሆኖም ግን አዋቂዎች የእንጉዳይቱን ጣዕም እንዳያስተጓጉሉ ይህን አያደርጉም) ፡፡ በሚያገለግሉበት ጊዜ በእያንዳንዱ የቱሪስት ሳህኖች ላይ እርሾ ክሬም እና አረንጓዴ ሽንኩርት እንዲሁም ግማሽ የተቀቀለ እንቁላል ይጨምሩ ፡፡
ለሁለተኛው ምሳ ከድንች ጋር ድንች በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፡፡ ይህንን ምግብ በሸክላ ውስጥ ማብሰል ደስታ ነው ፡፡ የተላጠውን ድንች በእርጋታ ይከርክሙ ፣ ሽንኩርትውን ይቁረጡ ፣ ካሮቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡ አትክልቶችን በጨው ውሃ ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ (ውሃው ብቻ መሸፈን አለበት) ፡፡ ለግማሽ ሰዓት ያህል በተዘጋ ክዳን ስር ይንከሩ ፡፡ ለሌላው ከ10-15 ደቂቃዎች ተሸፍነው ወጥውን ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ያብስሉት ፡፡ ድስቱን ከእሳት ላይ አውጡት እና ይዘቱ ለ 10-15 ደቂቃዎች እንዲፈላስል ያድርጉ ፡፡ ሁለተኛው ትምህርት ዝግጁ ነው ፡፡ ለምሳ ፣ ጄሊ ወይም የደረቀ የፍራፍሬ ኮምፓስ መጠጦች ተስማሚ ናቸው ፡፡
እራት
ናቫል ፓስታ እንደ ምሽት ምግብ የቱሪስቶች ተወዳጅ ምግብ ነው ፡፡ በእርግጥ ባህላዊው የምግብ አሰራር የተከተፈ ስጋን መጠቀምን ያጠቃልላል ፣ ነገር ግን በቱሪስት “ግሮሰሪ ቅርጫት” ውስጥ ካልሆነ ወጥ ሊሰራ ይችላል ፡፡የተከተፈ ሥጋ አሁንም በምግብ አቅርቦቶች ውስጥ ካለ የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩበት ፣ ጨው ይጨምሩ እና በትንሽ የአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይቅሉት ወይም በቀላሉ ይቅሉት ፡፡ በተፈጨው ስጋ ላይ ውሃ ይጨምሩ ፣ ለቀልድ ያመጣሉ እና ፓስታውን ይጀምሩ (የዱር ስንዴ ስፓጌቲን መጠቀሙ የተሻለ ነው ፣ እነሱ አይፈጩም) ፡፡ ማነቃቃቱን ሳያቆሙ ፣ ፓስታው ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ የሸክላውን ይዘት በእሳቱ ላይ ያኑሩ ፡፡ እቃውን ለ 10 ደቂቃዎች በተሸፈነ ድስት ውስጥ ይተውት እና ያገልግሉት ፡፡
የባህር ኃይል-አይነት ፓስታን ከስጋ ጋር ማብሰል የበለጠ ቀላል ነው ፡፡ ፓስታውን እስከ ግማሽ እስኪበስል ድረስ በአንድ ማሰሮ ውስጥ ቀቅለው ይጨምሩ ፣ የተትረፈረፈውን ውሃ ያፍሱ ፣ ወጥውን ፣ ጣዕሙን ጨው ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ለሌላ 15-20 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ በተጠናቀቀው ምግብ ውስጥ አረንጓዴ ሽንኩርትዎችን ይቁረጡ ፣ ከኬቲች ጋር ያገለግላሉ ፡፡ ከሁሉም መጠጦች ቱሪስቶች አመሻሹ ላይ ከአዝሙድና ከከረንት ቅጠሎች ጋር ሻይ ይመርጣሉ ፡፡
